زیست دوازدهم فصل اول گفتار سوم: سطوح مختلف ساختاری در پروتئین‌ها

توضیحات

در درس زیست‌شناسی، پایه دوازدهم، رشته تجربی، فصل اول: مولکول‌های اطلاعاتی ،متوجه خواهیم شد :پروتئین‌ها دارای چهار سطح ساختاری هستند: ساختار اولیه، که توالی خطی آمینواسیدها را نشان می‌دهد؛ ساختار ثانویه، که به‌صورت مارپیچ آلفا یا صفحات بتا به دلیل پیوندهای هیدروژنی درون‌مولکولی ایجاد می‌شود؛ ساختار سوم، که چین‌خوردگی‌های سه‌بعدی پروتئین را شامل می‌شود و به واسطه پیوندهای دی‌سولفیدی، یونی و هیدروفوبی پایدار می‌گردد؛ و ساختار چهارم که از چندین زنجیره پلی‌پپتیدی تشکیل‌شده و در برخی پروتئین‌ها مانند هموگلوبین دیده می‌شود.